Готовим вкусный и полезный новогодний салат из кальмаров, огурцов и авокадо

Новогодние праздники продолжаются, и время салатов в самом разгаре. Расскажем рецепт приготовления вкусного салата с кальмарами, огурцом и авокадо, который, к тому же, очень полезен. Такой новогодний рацион одобрил бы даже доктор.

Для приготовления понадобится 1-2 тушки кальмаров, 2 авокадо, 2 огурца, несколько веточек укропа и петрушки, зеленый лук, 1 долька лимона, корень имбиря, морская соль и черный перец.

В первую очередь отварите кальмары. Если требуется, предварительно удалите шкурку. Налейте чистой воды в кастрюлю, когда вода закипит, закиньте в нее одну чайную ложку соли и опустите тушки. Через 30 секунд мясо кальмара нужно достать – оно готово!

Затем необходимо помыть овощи, очистить корень имбиря. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку. Выньте мякоть, выложите ее в миску и разомните вилкой. Посолите и поперчите пюре из авокадо, добавьте в него сок лимона и натертый на мелкой терке корень имбиря, все тщательно перемешайте, и заправка для салата готова.

Мелкими кубиками нарежьте огурцы, кальмары, порежьте зелень и отправьте ингредиенты в салатник. Посолите и поперчите их, а после добавьте заправку и наслаждайтесь вкусным и полезным салатом из кальмаров, огурцов и авокадо.