Для котлеток подготовьте:

• фарш — 500 гр.
• лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари — 3-4 ст.л.
• соль, чёрный перец
• зира — 1/2 ч.л.
• перепелиные или куриные яйца.

Для зажарки понадобится:

• растительное масло — 50 мл.
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель — 3-4 шт.
• соль, чёрный перец
• томатная паста — 2 ст.л.
• лавровый лист — 1-2 шт.
• любая зелень
• вода — 1,5-2 л.

В фарш добавьте лук, яйцо, панировочные сухари, черный перец и зиру. Хорошо перемешайте и отбейте.

Сформируйте котлетки, положив внутрь яйца.

На растительном масле обжарьте лук, добавьте томатную пасту, порезанный кубиками картофель. Обжарьте пару минут и налейте воду. После закипания погрузите котлеты. Добавьте соль, перец, лавровый лист. Тушите 20 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!