Врач-биохимик Елена Дзюбак рассказала, как распознать отравленный арбуз

Арбуз, хоть и полезен, может быть опасен из-за нитратов, которыми его пичкают недобросовестные фермеры. Отравление нитратами вызывает слабость, упадок сил и даже может привести в реанимацию.

Врач-биохимик, практикующий врач клинической лабораторной диагностики, дипломированный превентивный нутрициолог, сертифицированный парафармацевт, спикер академии нутрициологии ЭДПРО Елена Дзюбак рассказала редакции «Столицы 58», как различать полезный и нитратный арбузы.

«У нитратного арбуза в мякоти видны желтоватые прожилки, а у "здорового" они белые. Полоски на кожуре должны быть чётко разграничены, иметь яркий цвет. А на одном из боков должно быть светлое пятнышко», - рассказала Елена Дзюбак.

«Если пятно едва заметно - бегите от этого плода подальше», - советует доктор.

Нутрициолог подчеркнула, если мякоть ярко-красная с фиолетовым оттенком - перед вами нитратный экземпляр. Он также рассказала, что, если мякоть хорошего арбуза поместить в стакан с водой, она не поменяет цвет - только помутнеет немного. Нитратный же, окрасит воду в розовый.

Врач Елена Дзюбак не рекомендует увлекаться арбузными диетами и советует съедать не больше 200-300 грамм арбуза в день.

Автор Елена Дзюбак