Новое исследование из Университета Тафтса (США) выявило, что квашеная капуста является богатым источником пробиотических бактерий, оказывающих положительное влияние на здоровье кишечника и иммунную систему.
В образцах квашеной капусты обнаружено более 60 штаммов полезных бактерий, включая лактобациллы и лейконостоки, устойчивых к желудочной кислоте. Особо отмечается бактерия Lactobacillus sakei, потенциально полезная для укрепления кишечной стенки и регулирования иммунитета.
Исследование показало, что употребление квашеной капусты способствует:
• Восстановлению микрофлоры кишечника.
• Улучшению пищеварения.
• Поддержке иммунитета.
• Снижению воспалений.
Важно употреблять квашеную капусту, приготовленную традиционным способом, без уксуса и термической обработки, чтобы сохранить ее пробиотические свойства.
© Сетевое издание «STOLICA58», 2018 -
2025
Периодичность обновления: ежедневно
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 74458 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Дата регистрации: 07.12.2018, учредитель — Общество с ограниченной ответственностью "Бизнес Холдинг Инвест".
Главный редактор — Баязитова Анастасия Тажудиновна
Адрес редакции: 440058, Пензенская обл., г. Пенза, ул. Бийская, д. 1Г. E-mail: stolitsa58@yandex.ru
Тел: 8 (950) 239 5343
Сайт использует сервисы веб-аналитики Яндекс Метрика, «top.mail.ru», «Rambler/топ-100» и LiveInternet. Продолжая использовать этот Сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов и других данных в соответствии с данным Пользовательским соглашением. Срок обработки персональных данных при помощи cookie-файлов составляет 14 дней.
