Шеф-повар Проворнова: клубника омолаживает и заряжает витаминами

Ароматная и сочная клубника – это рубиновый дар природы, который способен не только радовать своим вкусом, но и оказывать благотворное воздействие на организм. Шеф-повар сети "Караван" Екатерина Проворнова поделилась с редакцией "Столицы 58" своими знаниями о полезных свойствах этой ягоды.

"Клубника – чемпион по содержанию витамина С, который укрепляет иммунитет и защищает от простудных заболеваний, – отметила она. – Кроме того, ягода богата антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Клубника также является источником клетчатки, необходимой для хорошего пищеварения".

По словам шеф-повара, клубника благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему благодаря содержанию калия и магния. "Эти минералы помогают регулировать кровяное давление и укреплять сердечную мышцу", – добавляет Проворнова.

Клубнику используют в разнообразных десертах, напитках и даже в основных блюдах. "Клубника прекрасно сочетается с мясом, сыром, орехами и другими ягодами. Ее уникальный вкус и аромат необыкновенным образом раскрывается в самых различных блюдах", - заметила шеф-повар.