Разработка ГОСТа на шаурму продолжается, и ее завершение планируется в 2025 году. Об этом заявил глава Роскачества Максим Протасов, сообщает "Газета.Ru".
Согласно плану, стандарт будет регулировать структуру и содержание шаурмы, однако детальная рецептура не будет ограничена. В ГОСТе будут зафиксированы оптимальные технические требования к продукции, включая санитарно-эпидемиологические условия производства, транспортировки и реализации.
По словам Протасова, стандарт поможет производителям шаурмы улучшить качество продукции и снизить микробиологические риски.
Напомним, о начале работы над ГОСТом на шаурму "Известия" сообщили в конце июня. Разработкой стандартов занимаются специалисты Роскачества совместно с экспертами Федерации рестораторов и отельеров.
В Роскачестве уточняют, что разработка стандарта обусловлена в том числе санитарно-эпидемиологической обстановкой в сегменте российского общепита.
© Сетевое издание «STOLICA58», 2018 -
2025
Периодичность обновления: ежедневно
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 74458 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Дата регистрации: 07.12.2018, учредитель — Общество с ограниченной ответственностью "Бизнес Холдинг Инвест".
Главный редактор — Баязитова Анастасия Тажудиновна
Адрес редакции: 440058, Пензенская обл., г. Пенза, ул. Бийская, д. 1Г. E-mail: stolitsa58@yandex.ru
Тел: 8 (950) 239 5343
Сайт использует сервисы веб-аналитики Яндекс Метрика, «top.mail.ru», «Rambler/топ-100» и LiveInternet. Продолжая использовать этот Сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов и других данных в соответствии с данным Пользовательским соглашением. Срок обработки персональных данных при помощи cookie-файлов составляет 14 дней.
