В пензенском Роспотребнадзоре назвали продукт для сердца, мозга и стройности

Врачи всё чаще напоминают о пользе рыбы для здоровья. Врач-гастроэнтеролог, нутрициолог и консультант по питанию Ольга Ванина рассказала, почему стоит регулярно включать этот продукт в свой рацион.

Омега-3 для сердца и мозга: Жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия, сельдь, сардины) – ценный источник омега-3 жирных кислот. Эти вещества снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшают воспаления, улучшают работу сосудов и даже помогают контролировать аппетит, влияя на чувство сытости. Кроме того, омега-3 благотворно сказываются на работе мозга, улучшая память, когнитивные функции и настроение. Регулярное потребление рыбы снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера, а также помогает бороться с депрессией и тревожностью.

Белок, витамины и минералы: Рыба богата белком, который способствует насыщению и помогает контролировать вес. Это особенно важно для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Кроме того, рыба содержит витамин D (для костей и иммунитета), витамин B12 (для кроветворения и нервной системы), йод и селен (для щитовидной железы), а также железо.

Диетический продукт: Белая рыба содержит мало насыщенных жиров, что делает её отличной альтернативой мясу для тех, кто следит за здоровьем сердца и сосудов.

Простота приготовления: Рыбу можно готовить разными способами: запекать, жарить на гриле, варить или обжаривать. Она сочетается с различными гарнирами и специями, позволяя создавать разнообразные блюда.

Как выбрать рыбу: Отдавайте предпочтение свежей или замороженной рыбе хорошего качества с приятным запахом и упругой текстурой. По возможности выбирайте дикие сорта, которые обычно богаче питательными веществами.