Шеф-повар Екатерина Проворнова назвала идеальный продукт для утоления жажды

Эти хрустящие и сочные овощи – не просто освежающее дополнение к летним блюдам, но и настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Молодые огурчики на 95% состоят из воды, что делает их идеальным продуктом для утоления жажды и поддержания водного баланса, особенно в жаркую погоду, подчеркнула шеф-повар сети «Караван» Екатерина Проворнова в беседе с изданием «Столица 58».

Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки делают их незаменимыми для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Клетчатка способствует нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника. Несмотря на высокое содержание воды, в огурчикахмного витаминов А, С и К, а также калий, магний и другие важные минералы. Витамин К играет важную роль в свертываемости крови и здоровье костей. Калий помогает регулировать кровяное давление, а витамин С укрепляет иммунитет и является мощным антиоксидантом.

Екатерина Проворнова отметила, что молодые огурчики используются в самых разных блюдах: от классических салатов и освежающих окрошек до оригинальных закусок и летних супов. Они прекрасно сочетаются с зеленью, другими овощами, мясом и рыбой. Шеф-повар рекомендует не упускать сезон и добавлять их в свой рацион как можно чаще.