От борща до смузи: шеф-повар Проворнова раскрывает секреты свеклы

Хотите разнообразить весеннее меню и получить максимум пользы? Шеф-повар сети "Караван" Екатерина Проворнова поделилась с редакцией "Столицы 58" секретами использования свеклы. "Свекла – невероятно универсальный продукт, – отмечает Екатерина. - Она прекрасно сочетается как с традиционными, так и с современными блюдами: от классического борща до освежающих смузи".

Помимо яркого вкуса и цвета, свекла обладает ценными питательными свойствами. Она богата антиоксидантами, которые защищают организм от вредных воздействий окружающей среды. Кроме того, свекла является отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, магний и железо.

"Свекла благотворно влияет на работу печени, способствует очищению организма от токсинов и шлаков, – добавляет Екатерина Проворнова. - Она также поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализует кровяное давление".

Шеф-повар рекомендует употреблять свеклу в различных видах:
• Отварная или запеченная: идеальный гарнир к мясным и рыбным блюдам.
• В салатах: свекла отлично сочетается с козьим сыром, орехами и цитрусовыми.
• В смузи: добавьте свеклу в свой утренний смузи для заряда энергии и витаминов.
• В супах: не только борщ, но и холодные летние супы выиграют от добавления свеклы.

«Не бойтесь экспериментировать со свеклой. Этот полезный и вкусный корнеплод поможет вам разнообразить рацион и улучшить самочувствие. Попробуйте добавить свеклу в свои любимые блюда и оцените ее неповторимый вкус и пользу», - заключает эксперт.