Нутрициолог Екатерина Чистякова рассказала, кому нельзя есть грибы

Грибы – это вкусный и полезный продукт, но с некоторыми оговорками. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать осторожность, изучить противопоказания и правила приготовления. При разумном подходе грибы могут стать достойным украшением вашего рациона.

Нутрициолог Екатерина Чистякова рассказала редакции "Столицы 58" о пользе и потенциальных рисках употребления грибов. По ее словам, грибы - это ценный источник белка, витаминов D и группы В, а также пребиотиков, которые полезны для кишечника и иммунитета.

Однако, Екатерина Чистякова подчеркивает, что грибы - это продукт, который нелегко усваивается организмом. Они также содержат определенные токсичные вещества. Поэтому нутрициолог рекомендует воздержаться от употребления грибов:

• Детям до 2 лет;
• Людям с острыми хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта или при их обострении. К таким заболеваниям относятся гастриты, язвенная болезнь, колиты, дуоденит, панкреатит;
• Людямс почечной и печеночной недостаточностью.

"Грибы могут быть отличным дополнением к рациону, но нужно помнить о некоторых нюансах, - отмечает эксперт. - Важно обращать внимание на качество грибов, правильно их готовить и учитывать индивидуальные особенности организма."

Ранее мы сообщали о том, что пензячка нашла в лесу удивительно красивый гриб, а пензенец рассказал, где в городе грибы растут на асфальте.