Эксперт регионального управления Роспотребнадзора Екатерина Головкова дала рекомендации по выбору перловой крупы в магазине.
По ее словам, лучше выбирать перловую крупу, расфасованную в прозрачные пакеты, тогда можно рассмотреть содержимое. Размер зерен должен быть одинаковым, темные зерна – показатель некачественного продукта.
Хранить перловку рекомендуется в стеклянной банке, так как пищевая моль может прогрызть целлофановую упаковку. Кроме того, содержимое упаковки с крупой не должно иметь посторонних примесей.