В пензенских школах выявили факт уменьшения объема порций обедов

Сотрудники регионального управления Роспотребнадзора регулярно следят за организацией питания школьников.

Всего в области работает 470 школ, из них под непосредственным контролем управления - 463 объекта. Еще 7 общеобразовательных организаций из Заречного контролирует ведомственная служба ФМБА.

Горячее питание организовано во всех 470 учреждениях образования. Пищеблоков нет лишь в 6 сельских начальных школах, которые посещает 231ученик. Обеды туда доставляют из специально выделенных для готовки помещений. Охват горячим питанием детей в школах составляет 97,5%. При этом 100% учеников начальных классов едят бесплатно.

В 62 школах Пензы у ребят есть выбор блюд, предусматривающий приготовление помимо основного меню 1-2 единиц первых, вторых, третьих блюд и салатов, а также выдачу соков.

В ходе проверок специалисты не выявляли факты поставки фальсифицированной пищевой продукции и занижения сортности продуктов.

Однако нарушения все были. Зачастую они касались правил обработки столовой посуды, отбора и хранения суточных проб, технологии приготовления блюд, содержания пищеблоков, гигиенической аттестации сотрудников пищеблоков, разработки технологических карт приготовления блюд, несоответствия примерного утвержденного и ежедневного меню, уменьшения объема порций готовых блюд.

Всего был составлено 21 протокол об административном правонарушении, вынесено 67 постановлений о наложении штрафа на общую сумму 223 300 рублей и 2 предупреждения в отношении ответственных лиц. Также по все фактам нарушений было выдано 66 предписаний общеобразовательным организациям и 18 - организаторам питания в школах.