В пензенских лесах появился первый весенний урожай грибов

Пензенские грибники делятся в социальных сетях фотографиями первого грибного урожая. На снимках - вешенки устричные, собранные 3 апреля 2025 года. Грибы растут на пнях, что типично для этого вида.

В комментариях подписчики интересуются, когда появятся сморчки. Опытные грибники предполагают, что ждать осталось недолго.

«В прошлом году первые сморчки собирали уже 10 апреля, - пишут они, - так что скоро и они будут». Судя по прошлогоднему опыту, через пару недель можно отправляться на поиски этих вкусных весенних грибов.

Вешенка устричная - популярный съедобный гриб, широко распространенный по всему миру. Он ценится за приятный вкус, аромат и простоту культивирования. Это гриб-сапрофит, то есть питается мертвой древесиной. В природе она растет на пнях, валежнике, ослабленных или погибших лиственных деревьях (дуб, осина, береза, ива). Реже встречается на хвойных деревьях. Плодоносит с весны до поздней осени, иногда даже зимой при оттепелях.

В кулинарии вешенки используют в самых разных блюдах: их жарят, тушат, варят, маринуют, солят, добавляют в супы, салаты, соусы и начинки для пирогов. Перед приготовлением грибы необходимо тщательно промыть и удалить жесткую часть ножки.