В Нижнеломовском районе оштрафовали сыроварню за сыр с кишечной палочкой

В Пензенской области любителей сыра с благородной плесенью ждал неприятный сюрприз. Выяснилось, что местная сыроварня, расположенная в Нижнеломовском районе, допустила серьезное нарушение санитарных норм при производстве деликатеса.

История началась еще летом, 25 июня 2025 года, когда специалисты Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области нагрянули с внеплановой проверкой на производство. Визит был санкционирован прокуратурой Пензенской области, и, как оказалось, не зря. В ходе исследования образцов мягкого сыра «Бри» с белой плесенью эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

Такое соседство с благородной плесенью недопустимо и является прямым нарушением технических регламентов Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции».

По итогам проверки был составлен административный протокол, а материалы дела отправились в Арбитражный суд Пензенской области. 9 сентября суд вынес вердикт: сыроварня виновна. В качестве наказания предприятию назначен штраф. Решение суда вступило в законную силу 19 сентября 2025 года.