Новогодний стол бьет рекорды по стоимости

Новый год — время чудес и волшебства, но в этом году волшебство, похоже, коснулось только ценников на продукты. Готовьтесь раскошелиться: праздничное застолье обещает стать самым дорогим за последние годы. Аналитики бьют тревогу: стоимость основных продуктов для новогоднего стола взлетела до небывалых высот.

Яркий пример — «индекс оливье». За год расходы на приготовление всего 800 граммов этого всеми любимого салата увеличились вдвое. В прошлом декабре ингредиенты обходились в 204,8 рубля, а теперь придется выложить уже 414 рублей. Главные виновники ценового скачка — варёная колбаса, яйца и огурцы.

Но настоящий шок вызывает красная икра. Ее стоимость тоже удвоилась. Рыбаки объясняют это ростом кредитной ставки, расходами на содержание флота и повышением зарплат из-за дефицита кадров. В качестве дополнительного аргумента приводят самые низкие объемы вылова за последние 20 лет. Однако, вспоминая, как цена на икру неуклонно росла даже в «урожайные» годы, сложно отделаться от мысли о лукавстве. Как бы то ни было, килограмм деликатеса, который год назад стоил 5 тысяч рублей, сегодня обойдется в 8-9 тысяч.

Не обошла стороной ценовая лихорадка и мандарины, главный символ новогоднего праздника. Турция, покрывающая около половины импорта этих цитрусовых, столкнулась с неурожаем и подняла цены. Добавьте сюда подорожавшую логистику и ослабление рубля — и получите полуторакратный рост цен на мандарины в преддверии 31 декабря.

Похоже, в этом году новогоднее волшебство придется создавать, преодолевая не только предпраздничную суету, но и ощутимый удар по кошельку.