Дождевик размером с футбольный мяч: пензенские грибники делятся находками

В пензенских социальных сетях развернулось обсуждение необычной находки – большого дождевика. Автор поста поинтересовался у опытных грибников, съедобен ли такой гриб и как его правильно готовить.

Подписчики сообщества охотно поделились своим опытом. Оказалось, что для некоторых районов области, например, в лесах по реке Хопер, дождевики размером с футбольный мяч - не редкость. Главное, чтобы кожица была гладкой, а мякоть плотной и упругой. Один такой гриб действительно может накормить большую семью. Найденный экземпляр определили как полевой дождевик, который часто встречается на выгонах и старых навозных кучах.

В комментариях пользователи также обменялись рецептами приготовления. Кто-то предпочитает отваривать дождевики перед жаркой, другие же жарят их сразу, отмечая при этом потрясающий аромат и значительное уменьшение гриба в объеме при термообработке.

Важно помнить: собирать и употреблять в пищу можно только молодые дождевики, мякоть которых имеет белый цвет. Если мякоть уже пожелтела или позеленела, гриб становится непригодным для употребления. Также стоит воздержаться от сбора дождевиков вблизи дорог и промышленных предприятий.