5 интересных фактов о пино нуаре

Пино нуар – сорт винограда, из которого изготавливают вино. В переводе с французского означает «черная шишка». Гроздья этого сорта оправдывают такое название, поскольку внешне напоминают плотные черные шишки.

Безалкогольное вино – это искусство, а виноделы считают себя настоящими творцами. У каждого из них есть свои особые инструменты, позволяющие создавать уникальный напиток. Пино нуар — один из них. Он был и остаётся по сей день одним из самых привлекательных сортов для всех ценителей вина.

Сегодня поговорим подробнее об этом сорте и обсудим 5 интересных фактов.

1. Пино нуар родом из бывший региона на востоке Франции - Бургундии

Настоящие безалкогольные вина с обозначением vin Bourgogne rouge производятся только из пино нуара. Однако интересно, что несмотря на признание во всем мире, во Франции он стоит на седьмом месте среди всех красных сортов.

2. Работать с пино нуаром может только настоящий мастер своего дела

Проблема в том, что ягоды этого сорта очень уязвимы перед влажностью и плесенью. Именно поэтому винодел должен быть профессионалом, чтобы не повредить плоды и впоследствии сотворить хороший напиток.

3. У винограда этого сорта отличный потенциал для выдержки

Известно, что лучшие образцы винограда «пино нуар» можно выдерживать десять, пятнадцать и даже двадцать лет. Это позволяет создавать эксклюзивное, насыщенное вино.

4. Для уникального сорта – уникальный бокал

Вино «пино нуар» необходимо пить из специального бокала. Его называются «Бургундия». Форма посуды расширяется от основания к ободку, что позволяет высвобождать ароматы напитка. Наполнять бокал вином следует не более, чем на треть до уровня самой широкой части.

5. Вкус пино нуара не похож на другие

В молодом вине можно почувствовать нотки вишни, малины и клубники, а вот выдержанный напиток отличается запахом леса и мокрой земли. Его послевкусие напоминает черную смородину или сливу.