Ждать резкого снижения цен на красную икру пензенцам не стоит

Рынок красной икры готовится к традиционному предновогоднему подорожанию, и, несмотря на хороший улов в этом году, россиянам не стоит ожидать существенного снижения цен на этот деликатес. Эксперты объясняют ситуацию новым подходом государства к распределению рыбопромысловых участков.

Хотя в этом году рыбакам удалось добыть значительный объем тихоокеанского лосося, это не приведет к кардинальному падению стоимости икры. Возможны лишь незначительные колебания цен. Причина кроется в инициативе государства, направленной на выкуп рыбопромысловых участков предприятиями, занимающимися лососевым промыслом. Ранее эти участки можно было взять в аренду.

На Дальнем Востоке, где сосредоточена основная добыча, стоимость выкупа участков оценивается примерно в 200 миллиардов рублей. Эти затраты неизбежно повлияют на себестоимость добычи, а следовательно, и на конечную цену продукции.

Традиционно спрос на красную икру возрастает перед новогодними праздниками, что также способствует росту цен. По имеющимся данным, уже сейчас стандартная 200-граммовая банка деликатеса может стоить около трех тысяч рублей.