Цены на говяжьи ножки для холодца взлетели перед Новым годом

Холодец – традиционное блюдо на новогоднем столе. Однако в этом году цена на главный ингредиент – говяжьи ножки – неприятно удивляет. Сейчас килограмм ножек стоит более 200 рублей, что вдвое больше по сравнению с многолетней ценой в 100 рублей и заметно выше прошлогодних 130-150 рублей.

Несмотря на рост цен, холодец остается популярным блюдом благодаря своим вкусовым качествам и пользе для здоровья. Он богат коллагеном – белком, необходимым для здоровья кожи, волос, ногтей и суставов. Коллаген укрепляет соединительную ткань и может снизить риск развития некоторых заболеваний суставов. Кроме того, холодец содержит белки, жиры, углеводы, витамины (A, C, E, группы B) и минералы (железо, цинк, фосфор, магний), обеспечивая организм энергией и питательными веществами. Некоторые исследования подтверждают положительное влияние холодца на работу суставов.

Однако важно помнить, что холодец содержит значительное количество жиров и холестерина. Поэтому употреблять его следует умеренно, чтобы не нанести вред здоровью.

Также мы сообщали, что селедка под шубой подорожала на 11% к Новому году.