Сочный и полезный рыбный стейк от нутрициолога Елены Дзюбак

Предлагаем приготовить вкусный и полезный ужин, не тратя много времени. Рецептом запеченных рыбных стейков в пергаменте с овощами с редакцией "Столицы 58" поделилась нутрициолог Елена Дзюбак. Этот способ приготовления сохраняет все полезные свойства продуктов и позволяет насладиться натуральным вкусом рыбы. Он подойдет для любых рыбных стейков.

Ингредиенты:

Рыбные стейки (лосось, треска, дорадо и др.)
Любые овощи на ваш вкус (кабачки, цветная капуста, брокколи, картофель, помидоры, морковь, кукуруза, зеленый горошек и т.д.)
Оливковое масло (по желанию)
Крупная морская соль
Универсальный соус (по желанию)
Пергамент для запекания

Приготовление:

Сложите лист пергамента пополам и сформируйте "лодочку", подвернув края, чтобы сок не вытекал. Выложите в пергаментную лодочку выбранные овощи. Сверху поместите рыбный стейк. Слегка сбрызните оливковым маслом (по желанию). Посолите крупной морской солью. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 30-40 минут.

"Этот способ приготовления идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Запекание в пергаменте сохраняет все витамины и микроэлементы, а овощи дополняют вкус рыбы и делают блюдо еще более полезным. Подавайте стейки прямо в пергаментных лодочках – это красиво и удобно. При желании можно дополнить блюдо универсальным соусом," - посоветовала Елена Дзюбак.

Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что здоровое питание может быть вкусным и простым!

Автор: Елена Дзюбак