В период весеннего авитаминоза особенно важно поддерживать свой иммунитет. Шеф-повар сети «Караван» Екатерина Проворнова рассказала «Столице 58», почему зеленый лук – незаменимый продукт в апреле-мае.

«Зеленый лук – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, – подчеркивает Екатерина. — Он богат витамином С, который укрепляет защитные силы организма, а также витаминами А и К, необходимыми для здоровья кожи и зрения. Кроме того, зеленый лук содержит фитонциды, обладающие антибактериальными свойствами».

Шеф-повар рекомендует добавлять зеленый лук в салаты, супы, омлеты, творог и другие блюда для обогащения рациона ценными питательными веществами. «Даже небольшое количество зеленого лука в вашем ежедневном меню поможет укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие», — отмечает эксперт. Продукт способствует нормальной свертываемости крови и здоровью костей. Улучшает пищеварение, поддерживает здоровье сердца и сосудов, помогает бороться с весенней усталостью.