Чем освежить весенний стол? Прекрасной закуской или даже гарниром, а то и полноценным самостоятеьным блюдом станут баклажаны с помидорами.
Баклажаны нарезаем кружками, солим, перчим, обжариваем и кладем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры используем в свежем виде, хотя их при желании тоже можно обжарить. Соединяем овощи, сверху кладем немного чесночка и свежей зелени, подойдут укроп или петрушка. Можно добавить немного майонеза или сливочного сыра.
Приятного аппетита!