Готовим рулетики из баклажанов с сырной начинкой

Для приготовления сытной и невероятно вкусной закуски из баклажанов понадобится 4 баклажана, 100 г. твердого сыра, 3 зубчика чеснока, соль, зелень, майонез и растительное масло.

Баклажаны следует помыть, обсушить и нарезать слайсами. Обычно их выкладывают в миску, приправляют солью и оставляют на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.

Овощи можно пожарить, а можно запечь в духовке – так блюдо получится менее калорийным.

Для приготовления начинки натрите твердый сыр на мелкой терке, смешайте с майонезом и выдавленным через пресс чесноком. На край каждого кусочка выложите начинку и сложите баклажаны в рулетики.

Начинку можно усложнить, добавив туда творог, зелень и измельченные орехи. А баклажаны можно заменить на кабачки.

Приятно аппетита!