В Роспотребнадзоре рассказали, что полезнее, кофе или цикорий

Чашка кофе по утрам – привычный ритуал для многих. Но что, если заменить его цикорием? Этот напиток из корней растения с нежно-голубыми цветами в начале XIX века стал популярным во Франции из-за нехватки кофе.

В Роспотребнадзоре рассказали, что цикорий не содержит кофеина, поэтому не даст вам такой же быстрый заряд бодрости, как кофе. Но он обладает легким тонизирующим эффектом, а его горьковатый вкус любители цикория находят уникальным.

Главное преимущество цикория - инулин, полезный полисахарид, который делает его привлекательным для приверженцев здорового образа жизни. Инулин:

• Улучшает микрофлору кишечника
• Нормализует уровень глюкозы в крови
• Снижает холестерин
• Укрепляет костию.

Кофе же богат кофеином и другими фенольными соединениями, которые обладают множеством полезных свойств:

• Антиоксидантное действие
• Противовоспалительное действие
• Защита от болезни Альцгеймера и Паркинсона
• Противоопухолевое действие.

Важно помнить, что свойства кофе зависят от вида обжарки и способа приготовления. Самый полезный кофе - из зеленых необжаренных зерен. А добавление молока в кофе снижает его полезные свойства.

Кофе может повышать артериальное давление и увеличивать частоту сердечных сокращений. Беременным же кофе пить не рекомендуется.

В итоге, и кофе, и цикорий имеют свои плюсы и минусы. Кофе по-прежнему более популярен, но цикорий может стать отличной альтернативой для тех, кто ищет более мягкий напиток с полезными свойствами.