Сочные, ароматные персики – это не только вкусное летнее лакомство, но и ценный источник витаминов и минералов. Шеф-повар сети «Караван» Екатерина Проворнова рассказала изданию «Столица 58» о пользе этих солнечных фруктов.
«Персики богаты витаминами А и С, которые являются мощными антиоксидантами и укрепляют иммунную систему, – отметила эксперт. — Кроме того, они содержат калий, необходимый для нормальной работы сердца и мышц, а также клетчатку, которая способствует хорошему пищеварению».
По словам шеф-повара, персики – отличный источник антиоксидантов, защищающих клетки организма от повреждений и замедляющих процессы старения. «Благодаря высокому содержанию воды и электролитов, персики прекрасно утоляют жажду и помогают восстановить водно-солевой баланс в жаркую погоду», – добавила она.
Персики используют в различных десертах, салатах и напитках. «Они прекрасно сочетаются с мясом птицы, сыром и орехами. Свежие персики можно добавлять в смузи, йогурты и каши, а также готовить из них варенье, джемы и компоты».
Екатерина Проворнова рекомендует включать персики в свой рацион как можно чаще, чтобы насладиться их вкусом и получить максимальную пользу для здоровья.