По правилам здорового питания человеку в день нужно съедать:
3–4 порции сложных углеводов;
4–5 порций овощей и зелени;
1–2 порции ягод или фруктов;
2–3 порции белка;
2–3 порции жиров.
Разовая порция злаковых, фруктов и овощей умещается в одном кулаке.
Можно также принять за одну порцию один овощ или фрукт среднего размера – например, яблоко или помидор.
Порция белковой и жирной пищи — мяса, рыбы, птицы, творога уместится на ладони. А по толщине такая порция должна соответствовать мизинцу. Кусок цельнозернового хлеба по размеру также должен примерно соответствовать ладони.
Порция орехов умещается в горсти, порция растительного масла — в столовой ложке, а сливочного – чайной.