Грибы – это вкусный и полезный продукт, но с некоторыми оговорками. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать осторожность, изучить противопоказания и правила приготовления. При разумном подходе грибы могут стать достойным украшением вашего рациона.
Нутрициолог Екатерина Чистякова рассказала редакции «Столицы 58» о пользе и потенциальных рисках употребления грибов. По ее словам, грибы — это ценный источник белка, витаминов D и группы В, а также пребиотиков, которые полезны для кишечника и иммунитета.
Однако, Екатерина Чистякова подчеркивает, что грибы — это продукт, который нелегко усваивается организмом. Они также содержат определенные токсичные вещества. Поэтому нутрициолог рекомендует воздержаться от употребления грибов:
- Детям до 2 лет;
- Людям с острыми хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта или при их обострении. К таким заболеваниям относятся гастриты, язвенная болезнь, колиты, дуоденит, панкреатит;
- Людямс почечной и печеночной недостаточностью.
«Грибы могут быть отличным дополнением к рациону, но нужно помнить о некоторых нюансах, — отмечает эксперт. — Важно обращать внимание на качество грибов, правильно их готовить и учитывать индивидуальные особенности организма.»
Ранее мы сообщали о том, что пензячка нашла в лесу удивительно красивый гриб, а пензенец рассказал, где в городе грибы растут на асфальте.