Чем кормят наших детей? Столовые пензенских школ и детсадов оштрафовали на 128 тысяч рублей за санитарные нарушения

Роспотребнадзор проверил организацию детского питания региона  на всех уровнях: начиная от поставщиков продукции, заканчивая пришкольными столовыми.

Специалисты пришли к неутешительному выводу: санитарно-эпидемиологический режим во многих учреждениях нарушен. Не соблюдаются требования к содержанию и комплектации пищеблоков, к правилам обработки продуктов и ведению документации по питанию. За выявленные нарушения составлено  26 протоколов, наложены штрафы на общую сумму 128 тысяч рублей.

Хорошая новость: проверяющие не зафиксировали случаев уменьшения объема порций готовых блюд, фактов необоснованной замены блюд на более дешевые, сокращения  ассортимента поставляемых продуктов и сырья.

Все отобранные пробы соответствовали требованиям по микробиологическим и санитарно-химическим показателям.