Турция рискует потерять российских туристов из-за отказа от Все включено

Российский туристический бизнес обеспокоен возможным отказом турецких отелей от привычной системы «Все включено». На прошедшей в Анталье туристической выставке эксперты предупредили, что такой шаг может существенно сократить число российских путешественников, для которых формат All inclusive является ключевым при выборе места отдыха.

По прогнозам специалистов, отмена системы «Все включено» может привести к потере от 50 до 70% российских туристов. Это связано с тем, что для многих российских семей возможность заранее спланировать бюджет поездки благодаря этому формату является решающим фактором. Предполагается, что туристы переориентируются на другие страны, где система «Все включено» сохранится. По некоторым оценкам, речь может идти о потере 4-5 миллионов человек.

В качестве альтернативы предложено усовершенствовать существующую концепцию. Вместо традиционного «шведского стола», который часто ведет к излишним пищевым отходам, можно внедрить обслуживание по меню в рамках пакета «Все включено». Такой подход позволит сократить расход продуктов, поскольку официанты будут подавать порционные блюда, в отличие от самообслуживания, где туристы нередко берут больше еды, чем съедают.

Переход на обслуживание по меню не только поможет отелям сэкономить, но и повысит уровень сервиса. Участники дискуссии сошлись во мнении, что отельерам стоит пересмотреть текущий набор услуг, включенных во «Все включено». Важно сосредоточиться на основных потребностях гостей, а дополнительные опции предлагать отдельно.