Турция, известная своими курортами с системой «все включено», намерена постепенно пересмотреть этот подход и сосредоточиться на развитии новых туристических направлений.
Система «all inclusive», долгое время привлекавшая путешественников со всего мира, столкнулась с рядом вызовов, таких как экономическая неэффективность, негативное воздействие на экологию и социальные последствия.
Одним из главных аргументов в пользу пересмотра системы является так называемый «потребительский террор». Исследования показывают, что до 65% еды в отелях с «все включено» возвращается на кухню нетронутой, что приводит к колоссальным объемам пищевых отходов. Ежедневно выбрасывается от 220 до 400 граммов еды на человека. В масштабах страны это выливается в 50 млрд турецких лир (около $1,5 млрд) ежегодно.
Осознание проблемы «потребительского террора» запустило дискуссию о необходимости оптимизации системы «all inclusive». Речь идет не о полном отказе, а о поиске путей сокращения пищевых отходов и повышения экономической эффективности. Возможно, число отелей с «все включено» уменьшится, а освободившуюся нишу займут новые форматы туристического бизнеса.