Внедрение привычной многим туристам системы «все включено» в Сочи пока сталкивается с серьезными экономическими препятствиями. Мэр города Андрей Прошунин связывает основные сложности с нестабильными ценами на продукты питания и напитки. Именно из-за постоянных колебаний стоимости товаров местным предпринимателям и отельерам трудно заниматься долгосрочным планированием и формировать фиксированную цену на пакетные туры.
Несмотря на трудности, запрос на такой формат отдыха остается очень высоким. Многие путешественники, привыкшие к сервису в Турции или Египте, ожидают увидеть аналогичные условия и на главном российском курорте. Популярность зарубежных направлений подтверждается активным потоком пассажиров, вылетающих из сочинского аэропорта в другие страны.
Глава города полагает, что местному гостиничному бизнесу необходимо занять эту свободную нишу и адаптироваться к текущим условиям. Для успешного развития сервиса требуется создать устойчивую экономическую модель, которая позволит предприятиям работать эффективно. Пока же неопределенность с ценами замедляет процесс появления новых мест размещения с полным пансионом и ограничивает выбор для отдыхающих, привыкших к определенному уровню комфорта.