За сентябрь пензенцы съели 10 тонн плова и самсы

Пензенская сеть магазинов «Караван» продолжает месяц восточной кухни. От одних названий сердце гурмана начинает биться быстрее: лагман, бозбаш, элиши, кебаб. А ещё восточный плов, фаршированные баклажаны и арабская пита. Что это такое и с чем это едят — разбираемся вместе с шеф-поваром сети «Караван» Екатериной Проворновой.

«Весь сентябрь мы радовали наших любимых покупателей блюдами восточной кухни. В итоге за неполный месяц жители Пензенской области съели более 10 тонн плова по-восточному, турецких булочек элишей и самсы. Огромной популярностью пользуется и суп бозбаш, пришедший к нам из кавказской кухни», — рассказала Екатерина Проворнова.

Для супа бозбаш берут говядину, томаты в собственном соку, нут, болгарский перец, овощи и специи. Лёгкий сливочный вкус кушанью даёт масло, которое добавляют при пассеровке овощей. Таким знатным супом вас угостят на Кавказе, а ещё его можно купить в сети «Караван».

Настоящий плов по-восточному готовят в казане. Для него используют говядину, нут, морковь, лук, чеснок, барбарис и специи.
«Секрет вкусного плова — в правильных пропорциях. Не жалеть мяса, выбрать правильный рис, не забыть про зирвак — и тогда получится тот самый вкус», — говорит Екатерина Проворнова.

Хитом продаж стали турецкие мини-пирожки элиши. Мясо для них не пропускают через мясорубку, а рубят вручную. Элиши есть двух видов: с говядиной и с курицей. В начинку также добавляют немного картофеля и сливочного масла.

Попробовать эти и другие блюда восточной кухни можно в сети магазинов «Караван». Устроить застолье в восточном стиле поможет сервис доставки «Торнадо» — всё, что нужно, привезут на дом.

Токен: 2VfnxvkfRf6