В Сердобском районе в мясе говядины нашли возбудитель смертельного заболевания

В Пензенской области инспектор отдела государственного ветеринарного надзора обнаружил мясо, содержащее в себе Listeria monocytogenes – возбудитель смертельно опасного для человека заболевания листериоза.

Известно, что мясо было произведено на убойном пункте крестьянского хозяйства Сердобского района. Пробы были взяты в ноябре 2023 года. Их провели в филиале №2 «Сердобского многопрофильного техникума» и отправили в Саратовский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ».

«По результатам лабораторных испытаний в данной пробе обнаружена Listeria monocytogenes при нормативе – не допускается в 25 г», – пояснила специалист по связям с общественностью Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области Лариса Якушкина.

Таким образом, были нарушены требования регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», и федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

В декабре прошлого года инспектор провел профилактический визит в отношении главы КФХ. Он проконсультировал его об обязательных требованиях, предъявляемых к его деятельности.