Производство сливочного масла в Пензенской области продолжает демонстрировать уверенный рост. Как сообщили в Пензастате 29 января 2026 года, за январь-ноябрь 2025 года в регионе произведено 2,8 тыс. тонн сливочного масла, что на 32% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
Ранее, в январе 2025 года, Министерство сельского хозяйства Пензенской области информировало, что по итогам 2024 года темпы роста промышленного производства пищевой продукции в регионе оцениваются на уровне 103%. Тогда же отмечалось, что выпуск сливочного масла увеличился на 12,1% и составил 2,3 тыс. тонн. Также значительно выросло производство сыров – на 32,8% (до 4,9 тыс. тонн), а выпуск творога достиг 6,5 тыс. тонн, прибавив 7% по сравнению с предыдущим годом. При этом объемы производства питьевого молока остались на уровне 2023 года.
Однако стоит напомнить, что в 2024 году сливочное масло в Пензенской области заметно подорожало, а после продолжило расти в цене. Причины повышения стоимости два года назад объясняли в региональном правительстве, ссылаясь на оперативные данные от производителей. Как отмечалось, рост цен был связан с увеличением себестоимости продукта. Это, в свою очередь, обусловлено подорожанием сырого молока, индексацией зарплат работников, ростом расходов на логистику и упаковочные материалы.