В Пензастате напомнили, что продукты с низким содержанием жира могут помогать поддерживать здоровый образ жизни, нормальную массу тела и снижать риски болезней сердца. При этом специалисты подчеркивают, что важен не полный отказ от жиров, а разумный выбор и баланс в питании.
По данным Выборочного обследования рациона питания населения Пензенской области, почти половина домохозяйств, 48%, выбирают нежирное мясо или рыбу, а также птицу вместо мяса. Нежирное молоко и молочные продукты с низким содержанием жира используют 29% домохозяйств. Реже всего жители региона заменяют майонез низкокалорийной заправкой для салата: такой вариант выбирают 18% домохозяйств.
Отдельно отмечается различие между городом и селом. Питание с пониженным содержанием жиров чаще встречается у городских жителей: 67% выбирают ограниченное потребление жиров. В сельской местности такой подход отмечен у 33% жителей.
В Пензастате также обращают внимание, что продукты с пониженным содержанием жиров не всегда приносят пользу сами по себе. Жиры необходимы организму, поэтому ключевым остается выбор подходящих видов жиров и соблюдение баланса.