Россельхознадзор Пензы выявил десятки заведений общепита, работающих в тени

С начала года специалисты Россельхознадзора обнаружили массовые нарушения в работе пензенских кафе и ресторанов. 86 предпринимателей получили 87 официальных предостережений из-за отсутствия регистрации в государственной системе «ВетИС».

По закону все заведения общепита, использующие продукты животного происхождения, должны быть зарегистрированы в этой системе. Это необходимо для контроля безопасности: через «ВетИС» можно проследить весь путь мяса, молока или яиц - от производителя до кухни заведения. Если кафе не числится в базе, доказать качество и свежесть продуктов невозможно.

Для поиска нарушителей инспекторы провели 44 выездных обследования и более 90 дистанционных проверок. В одном случае ведомство организовало полноценный инспекционный визит, по итогам которого компанию оштрафовали за административное правонарушение. Организация исправила недочеты сразу во время проверки.

Россельхознадзор продолжает искать предприятия, которые работают без регистрации в системе «Цербер» и закупают сырье без ветеринарных документов.