Специалисты регионального Роспотребнадзора оценили, насколько качественную и безопасную рыбу продают в магазинах области. Чтобы получить точные данные, эксперты Центра гигиены и эпидемиологии исследовали пробы в современных лабораториях.
Что показали анализы
За 2025 год проверку прошли сотни образцов. Рыбу проверяли по всем важным критериям.
Микробиология: 147 проб, ищут опасные бактерии.
Паразиты: 194 пробы.
Химия и радиация: более 90 проб.
Физико-химические показатели: 45 проб, проверка состава и свежести.
Нарушения нашли в четырех пробах. В одном случае в рыбе обнаружили лишние микробы, еще в трех — отклонения по физико-химическим свойствам.
Основные нарушения в магазинах
Тех, кто продавал некачественный товар, уже наказали штрафами и обязали исправить ситуацию. Чаще всего инспекторы фиксировали две проблемы.
- Неправильное хранение: в магазинах не соблюдали температуру заморозки, которую установил производитель.
- Проблемы с этикетками: на упаковках была указана не вся информация или она была неверной.
Как выбрать хорошую рыбу? Советы покупателям
Роспотребнадзор напоминает: чтобы покупка была безопасной, присмотритесь к деталям.
Упаковка: она должна быть абсолютно целой.
Всегда ищите дату изготовления и конечный срок реализации.
На упаковке обязательно должно быть написано, сколько процентов льда содержится в продукте.
Рыба не должна выглядеть заветренной или иметь странный налет.