Роскачество обнаружило опасные бактерии в рыбном паштете

Роскачество провело исследование 16 торговых марок рыбных риетов, в ходе которого выявило опасные для здоровья бактерии в паштете «Путина». Попадание этих бактерий в организм может вызвать пищевую токсикоинфекцию у людей с ослабленным иммунитетом.

В риетах «Путина» обнаружены бактерии Bacillus cereus. Это условно-патогенные микроорганизмы, которые обитают в почве и могут вызвать симптомы отравления у людей с ослабленной иммунной системой.

Проблемы с качеством продукции выявлены и у других производителей. В риетах из горбуши и кеты «Лента» обнаружено превышение допустимого количества микроорганизмов, что может говорить о нарушении технологии производства или условий хранения.

Эксперты Роскачества также выявили видовую подмену рыбы в продукции девяти торговых марок, включая «Балтийский берег», «Авача», «О’Кей», «Ашан», «Лунское море», «Вкусвилл», «Самокат», «Из лавки» и «Мирамар». Производители заменяли более дорогую рыбу на дешевую, например, треску на минтай, форель и кету на горбушу.

В риетах «Меридиан» и «Путина» обнаружены незаявленные в составе ингредиенты - крахмал и сахар.

Положительным моментом является то, что ни в одном из образцов не обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококки, дрожжи и плесень.

Полностью безопасными и соответствующими всем требованиям признаны риеты из желтоперого тунца «Вкусвилл» и «365 дней», а также продукция «Санта Бремор», которая соответствует опережающему стандарту Роскачества.