Пензенцы в декабре собирают полные корзины вешенок и синеножек

Кто сказал, что грибной сезон заканчивается с началом зимы? Пензенские грибники доказывают обратное, и делают это с полными корзинами. Кажется, даже в начале декабря природа решила порадовать любителей «тихой охоты» неожиданными дарами.

Например, 3 декабря грибники из Башмаковского и Колышлейского районов хвастались своим уловом.

Среди трофеев, которые нашли свой путь в корзины, были замечены привычные и всеми любимые вёшенки обыкновенные. Эти пластинчатые грибы, часто растущие на пнях и поваленных деревьях, всегда считались отличной находкой для быстрого ужина. Их плотная, мясистая шляпка хороша в любом виде - жареная, тушеная или маринованная.

А вот настоящей жемчужиной декабря оказалась синеножка - гриб с очень интересным характером. Это условно съедобный представитель рода Леписта из семейства Рядовковых. Свое название он получил не случайно: стоит только взглянуть на его ножку, как сразу бросается в глаза характерный лиловый или фиолетовый оттенок. Своеобразный цвет делает синеножку заметной среди осенней листвы, а растет она обычно целыми группами, словно грибное братство. Опытные грибники знают, как правильно подготовить синеножку, чтобы она раскрыла весь свой аромат и вкус, став настоящим деликатесом на столе.