Пензенцы столкнулись с загадочным грибом - синеножкой

12 ноября любители тихой охоты из Пензы поделились в социальных сетях фотографиями необычного гриба, вызвав дискуссию среди знатоков. Главный вопрос, который задавали грибники: «Подскажите, что за гриб?». Среди комментариев чаще всего фигурировал ответ -«синеножка».

На самом деле, «синеножка» – это народное, обиходное название для нескольких видов грибов, которые объединяет характерный синеватый или фиолетовый оттенок на ножке. Чаще всего под этим названием подразумевают рядовку фиолетовую, также известную как лиловоногая рядовка.

Рядовка фиолетовая – это довольно крупный гриб, который обычно появляется осенью, после первых заморозков. У молодых грибов шляпка выпуклая, затем становится распростертой, иногда с волнистыми краями. Цвет может варьироваться от ярко-фиолетового у молодых экземпляров до буровато-фиолетового или охристого у старых.

Именно ножка дает название грибу - она плотная, цилиндрическая, с выраженным синевато-фиолетовым налетом, особенно у основания.

Рядовка фиолетовая считается условно-съедобным грибом. Это означает, что перед употреблением в пищу ее необходимо правильно приготовить. Обычно ее предварительно отваривают в течение 15-20 минут, сливая воду, а затем уже жарят, тушат или используют для приготовления супов.

Некоторые грибники считают рядовку фиолетовую деликатесом, отмечая ее приятный вкус и аромат. Однако, как и с любыми дикорастущими грибами, существует определенный риск. Важно быть абсолютно уверенным в идентификации гриба, чтобы избежать отравления.