Наиболее полезным видом шашлыка является тот, который приготовлен из курицы. Об этом сообщают гастроэнтерологи.

Куриное мясо — самое щадящее для организма. Для мариновки рекомендуется использовать только лук, специи и минеральную воду. Желательно отказаться от уксуса, соусов, майонеза и маринадов, содержащих консерванты и сахар.

Допустимой порции для здорового человека является 3 средних куска шашлыка в день.

Также, по словам врачей, не стоит сочетать блюдо с кетчупом и майонезом, которые сделают шашлык еще тяжелее для усвоения, а также со сладкими и газированными напитками и пивом. Эти напитки раздражают слизистую желудка, провоцируют вздутие.

Кроме того, переедание жирного мяса грозит обострением болезней печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.