На официальном сайте областного управления Роспотребнадзора были опубликованы методические рекомендации по питанию школьников.
Отмечается, что дети обеспечиваются горячим питанием в виде завтрака и обеда в зависимости от смены, в которой они учатся. Кроме того, продолжительность переменны, на которой школьники пойдут в столовую должна составлять не менее 20 минут.
«Обучающиеся первой смены обеспечиваются завтраком во вторую или третью перемену», – поясняют в Роспотребнадзоре.
Из чего должен состоять завтрак?
В утренний прием пищи должны входить горячее блюдо и напиток. Младшеклассникам положено съедать на завтрак 12-16 г белка, 12-16 г жира и 48-60 г углеводов. Ребятам постарше рекомендуют употреблять в пищу 15-20 г белка, 15-20 г жира и 60-80 г углеводов.
На завтрак в школах должны давать крупяные, творожные, мясные, рыбные блюда или блюда из яиц, овощи. Также в него должны входить молочные продукты, например сыр, сливочное масло. Рекомендуется включать в завтрак свежие фрукты и ягоды.
Каким должен быть обед?
В Роспотребнадзоре отмечают, что обедом обеспечиваются школьники обучающиеся во вторую смену. Заменять обед завтраком ни в коем случае нельзя.
Обед ребенка должен состоять из закуски – салата или свежих овощей, а также двух горячих блюд (первого и второго) и напитка. Дети должны употреблять в пищу 20-25 г белка, 20-25 г жира и 80-100 г углеводов.
В обед также рекомендуется включать свежие фрукты и ягоды.
В рекомендациях отмечено, что школы не могут включать повторно одни и те же блюда в течение одного дня и двух последующих дней.