Специалисты Роспотребнадзора по Пензенской области подвели итоги масштабной проверки мясной продукции за весь 2025 год. В течение этого времени эксперты внимательно следили за тем, как в регионе производят и продают мясо, регулярно отбирая образцы для тщательного лабораторного анализа. Инспекторы оценивали, хватает ли на предприятиях современного оборудования, правильно ли хранятся продукты и соблюдаются ли правила дезинфекции. Особое внимание уделяли маркировке, чтобы информация на этикетках была честной и понятной для покупателя.
Лабораторные исследования за 2025 год дали детальную картину того, что попадает на столы жителей региона. К химическому составу продукции у проверяющих претензий не возникло: все 113 проб на наличие пестицидов и тяжелых металлов оказались чистыми. Физико-химические показатели, которые отвечают за пищевую ценность и подлинность состава, были проверены в 278 случаях, и лишь семь образцов не соответствовали нормативам. Самые серьезные вопросы вызвала микробиологическая чистота. Из 769 проб, исследованных на наличие бактерий, 46 оказались неудовлетворительными. Это указывает на то, что на некоторых этапах производства или транспортировки были допущены гигиенические ошибки.
В то же время специалисты отметили и позитивные моменты. Лабораторный контроль не выявил ни одного случая заражения продукции паразитами или превышения уровня радиации. Также в проверенном мясе не нашли ГМО и следов антибиотиков, что говорит о строгом соблюдении стандартов в этих направлениях. По всем зафиксированным нарушениям сотрудники ведомства оперативно приняли меры. Предприятиям и магазинам выдали предписания об устранении недостатков, а виновных обязали разобраться в причинах, которые привели к браку. Надзор за качеством мясных продуктов в области остается одной из приоритетных задач и продолжается в плановом режиме.