Пензенцы в этом году бьют рекорды по домашним заготовкам. Согласно данным Пензастата, за первую половину 2025 года жители региона произвели почти 10 миллионов условных банок плодоовощных консервов — это на 60% больше, чем за тот же период 2024 года. Такой рост производства домашних заготовок свидетельствует о том, что пензенцы все больше ценят продукты, выращенные своими руками.
Но насколько выгодно делать заготовки самостоятельно? Давайте сравним. В магазинах литровая банка соленых огурцов стоит около 105 рублей, а маринованных помидоров — 80 рублей. То есть три литра обойдутся в 315 и 240 рублей соответственно.
Что же с домашними заготовками? Примерный расчет стоимости трехлитровой банки:
Огурцы: В трехлитровую банку помещается примерно 1,5-2 кг огурцов. При цене 89 рублей за килограмм, стоимость огурцов составит от 133,5 до 178 рублей.
Помидоры: В банку войдет примерно 2-2,5 кг помидоров. При цене 120 рублей за килограмм, стоимость помидоров составит 240-300 рублей.
Банка: Примерно 40 рублей.
Зелень, специи, уксус, сахар, соль: Округлим до 40 рублей для простоты расчета.
В итоге трехлитровая банка соленых огурцов выйдет от 213,5 до 258 рублей, маринованных помидоров — от 320 до 380 рублей.
Получается, что закатывать огурцы дома может быть дешевле, чем покупать в магазине, а помидоры – значительно дороже. Однако стоит помнить, что цены на овощи могут меняться в зависимости от сезона и места покупки, а все расчеты условны.