Завтрак россиян подешевел в январе

«Индекс кофе с бутербродом», разработанный РИА Новости для отслеживания потребительских предпочтений россиян в отношении популярных продуктов для завтрака, за первую половину января 2025 года снизился на 3,4 пункта, опустившись до 158,4 пункта.

Этот показатель отражает динамику среднего чека на «корзину» из семи продуктов, часто встречающихся на утреннем столе россиян: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов) и сахар (1 килограмм).

В период с 16 по 31 декабря показатель продемонстрировал заметный рост, увеличившись на 7,3 пункта и достигнув 161,8 пункта. Это было обусловлено повышением среднего чека по всем продуктам в преддверии новогодних праздников. Наибольший рост показали огурцы (на 21,2% до 240 рублей) и сыр (на 10,4% до 254 рублей). Также подорожали кофе (на 6,3%), батон (на 4,4%), ветчина (на 4,3%), сахар (на 2,9%) и сливочное масло (на 1,3%).

Однако, после новогодних торжеств, в период с 1 по 15 января, тенденция изменилась. Средний чек вырос лишь на сахар (на 1,4%, до 71 рубля). По остальным продуктам наблюдалось снижение: сыр подешевел на 9,1% (до 231 рубля), кофе - на 8,9% (до 214 рублей), ветчина - на 5,3% (до 252 рублей), сливочное масло - на 1,3% (до 236 рублей), огурцы - на 0,4% (до 239 рублей). Цена на батон осталась прежней (47 рублей). В результате индекс опустился на 3,4 пункта, составив 158,4 пункта.