В июне 2024 года цены на популярные блюда в российских кафе и ресторанах выросли на 9-11% по сравнению с прошлым годом.
Как сообщают аналитики, средняя стоимость супов в июне составила 318 рублей (рост на 11%), салатов – 295 рублей (рост на 10%), а горячих блюд с гарниром – 337 рублей (рост на 9%).
Причиной подорожания блюд, по словам экспертов, является рост закупочных цен на продукты. Особенно сильно подорожали импортные нори (вдвое из-за неурожая в Южной Корее и Китае) и отечественный лосось.