Резкий взлет цен на огурцы, которые за последние три месяца подорожали более чем в два раза, не должен пугать покупателей. Опрошенные эксперты объясняют, что такая ситуация повторяется каждую зиму и является абсолютно естественной для этого времени года.
Статистика действительно выглядит внушительно: если в конце октября овощ стоил значительно дешевле, то к концу января средняя цена поднялась до 300 рублей, а в начале февраля перешагнула отметку в 317 рублей за килограмм. Однако эксперты призывают смотреть на ситуацию шире. Если сравнить текущие ценники с прошлогодними, окажется, что за двенадцать месяцев огурцы прибавили в цене всего 1,8%. Это даже меньше уровня общей инфляции в стране. Для сравнения: в это же время в прошлом году цены росли гораздо агрессивнее — сразу на 16%. Получается, что в реальности, с учетом обесценивания денег, огурцы стали даже доступнее, чем год назад.
Причина зимней дороговизны кроется в самой технологии выращивания. В январе и феврале световой день очень короткий, а на улице стоят морозы, поэтому тепличным комбинатам приходится тратить огромные ресурсы на искусственное освещение и обогрев. В этом году к сезонным сложностям добавились аномальные холода, из-за которых урожайность в теплицах снизилась, а уже собранные овощи стали быстрее портиться на складах.
Представители торговых сетей подтверждают, что ситуация на полках магазинов остается стабильной. Сегодня минимальная стоимость килограмма огурцов начинается от 299 рублей, что полностью соответствует уровню цен аналогичного периода прошлого года. В Пензенской области килограмм стоит 269 рублей.