В августе ожидается снижение стоимости продуктов для приготовления борща и винегрета благодаря сезонному падению цен на овощи и зелень. Ожидается, что набор продуктов для винегрета подешевеет почти на треть, а для борща — до 20%.
Снижение цен связано с массовым сбором урожая отечественных овощей. Картофель может подешеветь в полтора-два раза, лук и морковь — на 35%, свекла — на 20%. Квашеная капуста и соленые огурцы могут стать дешевле примерно на 30% и 15% соответственно.
Цены на подсолнечное масло и консервированный зеленый горошек, предположительно, останутся стабильными. Однако благодаря акциям в сетевых магазинах можно будет найти эти продукты со скидкой 10-25%. С учетом этого, общая стоимость продуктов для винегрета может снизиться на 30-33% по сравнению с июлем.
Что касается борща, то удешевление прогнозируется на 14-20% за счет снижения цен на овощи и зелень, при условии стабильности цен на мясо и лавровый лист. Если урожай российских сельхозпроизводителей окажется выше запланированного, снижение цен может быть еще более значительным.