Осень – время укреплять иммунитет и запасаться витаминами. Предлагаем простой рецепт вкусного и полезного лакомства – живого варенья из фейхоа с лимоном и грецкими орехами. Этот кладезь витаминов и микроэлементов особенно актуален в холодное время года.Рецептом с редакцией «Столицы 58» поделилаь врач-биохимик, практикующий врач клинической лабораторной диагностики, дипломированный превентивный нутрициолог, сертифицированный парафармацевт, спикер академии нутрициологии ЭДПРО Елена Дзюбак.
Ингредиенты:
300 г спелых плодов фейхоа
50 г лимона (с цедрой)
60 г ядер грецких орехов
100 г жидкого меда
Приготовление:
Фейхоа, лимон и грецкие орехи тщательно промываем и замачиваем в растворе пищевой соды на 30 минут. Фейхоа и лимон нарезаем небольшими кубиками (примерно 2х2 см). Подготовленные фрукты заливаем медом, добавляем орехи и измельчаем все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
Живое варенье готово — хранить его необходимо в холодильнике.
«Фейхоа и грецкие орехи очень богаты йодом, поэтому при гипертиреозе это лакомство противопоказано. А вот при сниженной функции щитовидной железы, а так же для детей, будет прекрасным источником йода, цинка, магния, полезных жиров», — отметила Елена Дзюбак.
72 калории в 100г, б/ж/у — 2,2/7,7/22,2.