Для приготовления вкусного и диетического завтрака нарежьте соломкой один кабачок и обжарьте его немного в растительном масле.
Добавьте чеснок. Его можно потереть, пропустить через пресс или использовать гранулированный.
Тушите кабачок в течение минуты. Затем добавьте три яйца, смешанные с приправами, солью, перцем и зеленью.
Когда яйца схватятся, выложите сверху кружочки помидоры, мяса, ветчины или порезанные шампиньоны, посыпьте блюдо тертым сыром. Оставьте на огне, пока сыр не расплавится.